食光旅人

馬林糖入口即化的口感

加上可愛的造型簡直就是化骨軟綿掌～心都溶化了

之前做過龍貓

這次因為學生想學卡納赫拉的兔兔和小雞

做完之後自己也覺得好可愛

每次喝咖啡時放一顆

嘴角就會不自覺的上揚

可愛的小東西就是有療癒人心的力量

尋常日子裡的小確幸～❤️

馬林糖的做法有義式、法式和瑞士

就是打蛋白霜的方式不同

義式要煮糖漿

瑞士要讓糖和蛋白先隔水加熱交融在一起

法式就是加糖打發蛋白

不同做法不同比例成品都略不同

重點在於做出不黏手好保存的馬林糖

下次再來細說馬林糖的做法