雖然生巧克力不在我的藍帶聖經裡
但生巧克力卻一直是我蠻喜歡的巧克力
於是我決定自己親手來試試
其實前天已經做過一次
但全倒進垃圾桶了
不是做錯
而是因為我調整了比例
卻在量"轉化糖"時量錯了(@@"暈)
果然迷糊阿我
於是在昨天又試了一次(我有越挫越勇的精神)
這次使用的材料有:
巧克力=250g
鮮奶油=175g
轉化糖=20g
防潮可可粉
作法:
1.將鮮奶油加熱至近沸騰
2.蹈入巧克力碎中~停一會
3.攪拌均勻~做到這裡看了都快流口水了~^^"
4.再將轉化糖加入拌勻
5.將巧克力泥倒入四方模型中
6.放入冰箱領藏7~8小時後取出
7.切割後果上可可粉就可以享用囉~
趕快來吃看看*o*
先咬一口可以感覺到咬勁
在整個含入口中
感覺如絲絨般慢慢融化
細細品嘗巧克力的美味
真的好好吃喔~成功
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天啊 我竟然看著她吞口水 (真的)
我也是邊做邊吞口水，因為看著柔滑又散發著香氣的乾那許，實在忍不住......呵呵…
看起來真的很可口美味啊!! 請問這樣做出來的巧克力在室溫下可以放置多久而不至於融化呢?
CC... 沒測試過耶！ 因為通常不是被大家一掃而空， 就是要吃多少拿多少^_^
請問是用哪種巧克力豆呢？多少%的?
你好： 是使用比利時74%巧克力！