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雖然生巧克力不在我的藍帶聖經裡

但生巧克力卻一直是我蠻喜歡的巧克力

於是我決定自己親手來試試

其實前天已經做過一次

但全倒進垃圾桶了

不是做錯

而是因為我調整了比例

卻在量"轉化糖"時量錯了(@@"暈)

果然迷糊阿我

 

於是在昨天又試了一次(我有越挫越勇的精神)

這次使用的材料有:

巧克力=250g

鮮奶油=175g

轉化糖=20g

防潮可可粉

作法:

1.將鮮奶油加熱至近沸騰

2.蹈入巧克力碎中~停一會

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3.攪拌均勻~做到這裡看了都快流口水了~^^"

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4.再將轉化糖加入拌勻

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5.將巧克力泥倒入四方模型中

6.放入冰箱領藏7~8小時後取出

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7.切割後果上可可粉就可以享用囉~

趕快來吃看看*o*

先咬一口可以感覺到咬勁

在整個含入口中

感覺如絲絨般慢慢融化

細細品嘗巧克力的美味

真的好好吃喔~成功

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Savio 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 訪客
  • 天啊 我竟然看著她吞口水 (真的)
  • 我也是邊做邊吞口水,因為看著柔滑又散發著香氣的乾那許,實在忍不住......呵呵…

    Savio 於 2011/03/18 14:09 回覆

  • Splendid翔
  • 看起來真的很可口美味啊!!
    請問這樣做出來的巧克力在室溫下可以放置多久而不至於融化呢?
  • CC...
    沒測試過耶!
    因為通常不是被大家一掃而空,
    就是要吃多少拿多少^_^

    Savio 於 2013/08/04 23:16 回覆

  • szumin216
  • 請問是用哪種巧克力豆呢?多少%的?
  • 你好:
    是使用比利時74%巧克力!

    Savio 於 2015/02/18 08:48 回覆

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