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馬林糖入口即化的口感
加上可愛的造型簡直就是化骨軟綿掌～心都溶化了
之前做過龍貓
這次因為學生想學卡納赫拉的兔兔和小雞
做完之後自己也覺得好可愛
每次喝咖啡時放一顆
嘴角就會不自覺的上揚
可愛的小東西就是有療癒人心的力量
尋常日子裡的小確幸～❤️
馬林糖的做法有義式、法式和瑞士
就是打蛋白霜的方式不同
義式要煮糖漿
瑞士要讓糖和蛋白先隔水加熱交融在一起
法式就是加糖打發蛋白
不同做法不同比例成品都略不同
重點在於做出不黏手好保存的馬林糖
下次再來細說馬林糖的做法
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